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11-24
2022
什么是食物的天然色素?如何运用于制作点心?
七彩缤纷的食用色素添加到食物中,虽然可以改善食品的外观,刺激食欲。不过若摄取过量,无疑会增加身体负担。 大自然这么多神奇色彩的食物,本身是一种营养素,不好好运用...
11-23
2022
勾芡就是不健康吗?
制作羹汤时,和记娱乐官网习惯在最后起锅前,以太白粉加上冷水调成芡汁,淋在汤头中搅拌几圈,汤便会由原先的状态转变带浓稠、流动较缓慢的浓汤样,「勾芡」在中式料理中是经典的料...
11-23
2022
香港热门保养甜品「桃胶糖水」,什么是桃胶?料理食谱与食用禁忌介绍
桃胶糖水,是近2~3 年来香港饮食界向外流行、传开的一道温润炖煮甜品,不只在养生保养话题中出现,不少明星私藏保养料理中,都出现「桃胶」食材。究竟桃胶是什么,可以...
11-21
2022
百页豆腐其实不算豆腐?油脂热量成分未留意,还会让你胖?!
百页豆腐在火锅、咸酥鸡以及卤味等小吃中很常见,口感软中带脆很讨喜。大部分的人把百页豆腐归类为豆腐,认为用餐时选它也健康也营养,但是百页豆腐其实不算是豆腐?在营养...
11-17
2022
时钟果就是百香果?顾眼、护血管功效多!先看再摇辨酸甜!
切开百香果,用汤匙把里头搅和,挖出一匙橙黄色果汁后入口,酸甜口感在口中蔓延。这就是和记娱乐官网所吃的百香果,那橙黄色、半透明带膜的,不仅是果肉,还是百香果的「假种皮」,...
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