投资方的信誉情况
（1）我国餐饮店是以私营和民营为主，其数量更是占所有餐饮企业的七成以上，再加上新建或租赁经营的餐饮店大多属于中小企业，因而其筹资方式除极少数向银行贷款外，大多是通过集体筹资、借款举债、融资租赁、商业信用等非金融机构来完成的。正因为如此，投资方的市场信誉高低对其前期运作中的资金筹措具有重要影响。

（2）如果投资方已经完成了资本原始积累，具有一定规模的不动产，商业信誉较高，客户关系广泛，则其资金筹措的渠道也必然较多，也比较容易筹集到所需要的资金；反之，如果是没有什么行业背景和市场声誉的投资方，又刚刚进入餐饮市场，其筹资的困难程度就会大得多。
（3）餐饮店的投资方一定要注重培养和树立自己的市场声誉和商业信誉，广交商界朋友，以克服筹资困难，为市场准入和业务拓展筹集到所需要的资金。