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12-23
2021
东莞食材配送公司餐饮组织系统的功能
餐饮组织系统的功能 (1)权力系统。 部门。 上级、直接上级、授权上级。 下级、直接下级、授权下级。 隶属关系。 (2)定位系统。 企业的所有员工都能在组织系统...
12-22
2021
蔬菜配送公司仓库温度、湿度和光线要求
温度、湿度和光线要求 几乎所有食品、饮料对温度、湿度和光线的变化都十分敏感,不同的食品、饮料在同一种温度、湿度、光线条件之下的敏感程度又不一样,因此,不同的食品...
12-22
2021
东莞蔬菜配送公司教你如何确定仓库面积
仓库面积 确定仓库面积时,应考虑到餐饮企业的类别、规模、菜单、销量、原料市场的供应情况等因素。莱单经常变化,仓库面积就应大些;远离市场,进货周转时间较长的仓库就...
12-21
2021
东莞蔬菜配送公司教你如何挑选蔬菜
蔬菜类 (1)胡萝卜:头尾粗细均匀,色红而坚脆,外皮完整光洁,并具充足水分。 (2)白萝卜:头尾粗细均匀,色白而表皮完整细嫩,用手弹打具结实感。 (3)马铃薯:...
12-21
2021
蔬菜配送公司教你挑选蛋类
蛋类 1.鲜蛋类 (1)新鲜蛋外壳粗糙无光泽,并且清洁无破损。 (2)以灯光照射,其内应透明,无混浊或黑色。 (3)蛋气量要小,用手摇之无震荡之感。 (4)放入...
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