和记娱乐官网

您好!欢迎访问蔬菜配送_食材配送_食堂配送蔬菜价格_农产品配送[东莞和记娱乐官网蔬菜配送]专业送菜公司官网
新闻资讯
推荐产品

餐饮配送:采购员是怎么挑选茄子?选择直的还是弯的?

餐饮配送:采购员是怎么挑选茄子?选择直的还是弯的?

发布日期:2021-06-09 14:08:07浏览次数:0
茄子的口感比较软糯,吃起来味道很鲜美,所以许多人们都对它非常的喜爱。当然在蔬菜配送品类中茄子也是物美价廉的好蔬菜。在茄子里面营养物质也非常多,里面的膳食纤维和维生素都是非常多的,里面还含有了极高的钾元素。在天气如此炎热的夏天,吃茄子是非常清热解暑的,而且茄子的制作方法也非常丰富,即使每天吃都不会重样的。
 
所以在菜市场里面采购茄子的时候也一定要注意,有的时候挑选到了坏的茄子,做完了以后对于菜的口感也是有很大差别的,有的时候怀疑是不是自己在制作的时候什么步骤出了差错,但其实是因为茄子本身的质量就不是特别好,才会导致味道不好,所以大家一定要学会如何去挑选茄子。经常去菜市场的人们可能就会发现茄子有些笔直细长,有的却弯曲,到底应该如何去购买的,今天就告诉大家,挑选茄子的方法,也是小编从事多年的工作总结出来的经验!
 
首先先观察它的外皮,一般挑选茄子的时候要观看它的外皮,如果是光滑的外皮,茄子就不会特别的好吃。看上去不是特别光滑,有一些粗糙和皱纹的茄子才是最好吃的。
 
再看一下茄子是否弯曲和笔直,在一般情况下来说,自然生长的茄子都是会有一定弯曲度的。虽然说看上去不是很好看,但是营养和口感要更胜一筹。如果茄子是完全笔直的话,一定要小心一些的,很可能是反季种植,或者是受到过人工干预的,虽然说外形可能会更加的好看,但是吃起来却没有弯曲的口感那么的好。
 
接下来就是观看茄子上面的蒂,茄子和果肉相连的地方有一块白色的部分,也就是人们经常说到的“茄子的眼睛”,这一点能够很关键的判断出茄子是否新鲜。如果白色部分越大,就说明茄子是更加新鲜的口感,吃起来也要嫩一些。但如果白色部分很少,或者有的时候看上去直接就是紫色的,说明这种茄子已经比较老了,里面的茄子籽非常多,吃起来口感会要差一点,不建议大家去购买。
 
随后再继续地观看茄子的颜色,一般刚刚摘下来的新鲜的茄子颜色是比较深的,看上去都是深紫色,而且还会有一些反光的感觉。这说明茄子很新鲜,水分很足。但是如果看上去颜色的色差很大,一点光泽都没有,看上去是褐色的话,说明已经存放了很长一段时间,很可能已经坏掉了,不要去购买哦。
 
最后一点要摸一下茄子,感受它的手感,捏一下钳子辨别是否鲜嫩,如果软硬适中的话,有的时候捏一下还会产生回弹,这说明茄子比较新鲜,和记娱乐官网做菜时候吃起来口感也会更丰富。但茄子捏起来根本不会动,完全是硬邦邦的状态,那就不要购买了,说明它是比较老的。茄子口感不太嫩,而且水分也很少。
 
茄子现在正是新鲜的时候,也是企业食堂需求量比较大的蔬菜。虽然说价格并不是很昂贵,但是和记娱乐官网也要仔细地挑选,避免在配送完后,因为质量问题进行退换货的情况发生。
在线客服
服务热线

服务热线

微信咨询
东莞和记娱乐官网蔬菜配送公司
返回顶部
和记AG平台怡情娱乐官网 和记AG平台娱乐官网 和记AG平台娱乐官网 和记AG平台娱乐官网 和记AG平台娱乐官网 和记AG平台娱乐官网