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10-28
2022
火龙果好处多,红白营养大不同!一个关键从外形分辨红、白肉!
火龙果是长相奇特的水果,鲜红色、带有突起的鳞片总让人印象深刻。火龙果常见白色和红色果肉两种,这两种的营养、热量等好处会有差别吗?火龙果肉带水分、微甜,除了直接食...
10-27
2022
熬好的高汤如何保存?用这3招把任何汤品冷冻起来吧!
用蔬菜与肉类等食材所熬煮出的高汤,会将各种营养素浓缩在一锅,除了可以利用这高汤做出汤品、火锅、汤面等汤料理,还可以利用在炒面、炖饭、蒸蛋等料理中,实用性真的非常...
10-24
2022
多吃「蘑菇」,让人肠道更美丽!
瘦子肠道里的细菌让胖子也变瘦 2013年8月《自然》(Nature)研究即指出,在无菌环境中生长的剖腹产鼠体内灌入其他小鼠的肠道细菌之后,发现种入「胖鼠」肠道细...
10-21
2022
盐巴里为什么要加碘?常吃进口盐可能会有缺碘情况?
盐巴是料理调味的必需品,超市里各式海盐、玫瑰盐、盐巴等,多到不知道要如何挑选。习惯挑选进口海盐、玫瑰盐的人,或许喜欢此类盐巴的风味,不过国民健康署在近日提醒,由...
10-17
2022
【大白菜】抗氧化、护细胞,白菜如何挑选?
秋冬到来,适合炖煮大白菜的季节也来了!大白菜为十字花科蔬菜,带有略粗而白皙的梗,含有丰富水分,使用大白菜不论熬汤、炒菜,清甜又爽口,大白菜的种类主要分成三种,包...
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